母親節 感恩細語在米其林星級的餐廳裡

「媽，我們的銀行卡請無上限的刷！」

法國母親節（今年是5月27日）、父親節（6月17日）。媳婦和兒子為了慰勞爸媽的辛勞，特別訂了一間在巴黎凱旋門附近的米其林星級餐廳，要從小就吃遍高級餐廳，見識過大場面的媽媽帶著久過學生生活，習慣了學生餐廳囫圇吞的爸爸去。

法國文化對「精緻」的追求令人讚嘆。

從魚、肉攤到旅館、甜點、麵包、乳酪、建築業等等等等，各行各業每三、四年都有由政府舉辦的「法國頂尖工人」選拔競賽。地位崇高。也因而法國真正的做到了各行各業無貴賤之分，人人敬重，吸引年輕學子嚮往。

這次是在法國41年的生活中，第一次進入米其林星級餐廳。一餐下來，了悟到「行萬里路勝讀萬卷書」的真諦。一些知識上的法國文化之「精緻」概念，在外表看似簡樸的星級餐廳裡，忽然很「具體」的呈現在眼前和流轉在舌尖上，無論是餐具的擺設或是水瓶的設計，或是幾位服務人員在每一道菜上來時的相對位子，甚至小至奶油上的自家標記。

平常認為無關緊要的小節，在這裡都成了星級的品牌。

毫不起眼，你家我家都有的水果蔬菜魚肉，甚至路邊草，竟然可以被調合在一起的烹煮到一口咬下立刻驚嘆連連。那種捨不得咬下第二口又難以抗拒的吃下，是佳餚美味最使人難以忘懷的味道。